钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么 _钵钵鸡

好多人到西南地区旅游时，都搞不清满大街的各种各样火锅串串和钵钵鸡的区别。下边一起来了解一下钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么。

食材是不是生。冷锅串串的食物是生，事前串在签子上，顾客选择好自己想食用的火锅串串随后统一交到餐厅厨房，餐厅厨房帮助煮好了以后，再次准备一个碗，放入煮好的火锅串串，随后淋上汤汁端给顾客食用。而钵钵鸡不一样，钵钵鸡是把提早煮好的汤汁摆好，然后把做好的食材火锅串串浸在汤汁里边，充足中药炮制进味后再食用，顾客需要从汤汁中选择早已熟透的食材。
【钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么】食物种类不一样。钵钵鸡里边的荤菜种类繁多，可是荤腥基本上紧紧围绕鸡脯肉为主导，鸡翅、鸡爪、鸡内脏这些。可是冷锅串串迥然不同，冷锅串串的荤菜类型也十分丰富，肉菜的种类也不拘泥于鸡脯肉，各种肉类都能够，腊肠、香肠、午餐肉罐头这些都能在冷锅串串当中食用。
食用方式不一样。冷锅串串的店，顾客自己能选择适合自己的食材再拿来生产加工。而钵钵鸡是顾客从钵钵里挑选已经做好了的食材，再放入自已的盘子里食用。
环境温度不一样。冷锅串串其实就是凉锅的，尽管写出冷锅，实际上不论是蒸制的一个过程，或是锅里的汤汁，都热，一点都不冷。钵钵鸡实际上冷锅的，食材全是煮好的晾凉的，放进器皿之中，顾客然后从器皿之中挑选食用。
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