将鹌鹑蛋放入清水中，用小刷子轻轻刷下，洗净后沥干水分 。
将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，中火煮沸约2分钟，关火，炖5分钟 。
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，取不锈钢勺，轻轻敲碎鹌鹑蛋壳 。
【鹌鹑蛋的做法 怎么煮鹌鹑蛋】将破碎的鹌鹑蛋放入盐水中，浸泡约2-4小时，煮沸鹌鹑蛋 。

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