雪里红怎么腌制七天以后,差不多就可以吃了

在日常生活中，有很多种蔬菜，其中一种是雪红，它是一种非常常见的蔬菜，它有很多方法，可以腌成梅干，也可以直接新鲜油炸。那么如何腌制雪红呢？接下来，小边将为您介绍。
买回来的雪里红。去掉老叶，大根。在阴凉处晾干一两天。为了减少雪里红的水分。

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【雪里红怎么腌制七天以后,差不多就可以吃了】枯萎，准备腌制。看着非常嫩的雪红干一天一夜，有很多黄叶，黄叶腌制去除。事实上，没有多少雪红，比如腌制更少，哈哈。

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一袋泡菜盐，也可以用普能碘盐。泡菜的小缸。提前清洗干净，凉干。
基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手压。雪菜和盐的比例是10:1或者10:2 。如果最近吃了，可以适当少放盐。如果想长期放盐，可以多放盐。下面可以一层一层少放盐，越往上撒盐越多。

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一切都准备好了，放在阴凉处。最好找个重东西压。我家没找到重东西，就放了一个盘子，上面压了一桶油。不要盖上盖子。腌制过程中，芥末味很浓，盖子散不掉。

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腌制后的第二天，你可以看到下面有盐水。间隔一两天，上下翻腾。让雪红沾上盐水。七天后，你几乎可以吃了。整个腌制过程不沾水或油星，否则雪红、腐烂或酸。

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20天后腌制的雪里芥末可以食用。将腌制好的雪里红放入清水中洗去盐，然后切碎。喜欢肉的可以加肉炒，喜欢素的可以加辣椒炒。