菠萝为什么需要用盐水泡为什么吃菠萝要泡盐水

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为什么菠萝需要用盐水浸泡？
【菠萝为什么需要用盐水泡为什么吃菠萝要泡盐水】因为菠萝中还有一种叫菠萝酶的成分。这种物质进入口腔会使口腔感到麻木和刺痛。提前用淡盐水浸泡。菠萝可以抑制菠萝酶的活性，减少这种不适。盐能抑制菠萝酶的分泌，还能增强菠萝的味道和味道。但要注意不要放太多的盐，如果放太多的盐会影响菠萝的味道，让菠萝吃咸，失去原来的菠萝香味，一点淡盐水。
增加甜味
许多人误解菠萝泡盐水，认为用盐水泡菠萝是为了增强菠萝的甜度。说买成熟的菠萝不需要浸泡盐水，事实上，不是，虽然成熟的菠萝更甜，但菠萝酶仍然存在，如果不浸泡盐水，对菠萝酶更敏感，嘴仍然会感到不舒服。但是用淡盐水浸泡后，菠萝味道更甜，因为盐水是碱性的，可以中和菠萝中的一些酸性物质，使菠萝味道更甜。
减少对身体的刺激
菠萝含有生物苷，菠萝酶这些物质，如果直接吃菠萝，这两种物质会伤害口腔，让口腔瘙痒不适，甚至口腔溃疡会感到特别疼痛，菠萝草酸也会影响钙和铁的吸收，用淡盐水浸泡，可抑制菠萝酶减少菠萝对身体的伤害。菠萝也是一种容易过敏的食物。如果没有浸泡过的部位，进食后可能会呕吐腹泻，但可以避免在淡盐水中浸泡。
菠萝的吃法
正常情况下，我们买菠萝作为水果，剥皮后用淡盐水直接吃，菠萝也可以用来烹饪，如菠萝炒米饭，味道甜酸可口，菠萝老肉，味道很香，肉味道更软腐烂，即使脂肪不油腻，菠萝很甜。这道菜让人感觉很舒服。菠萝也可以做成蛋糕、罐装水果、榨汁等。

菠萝为什么需要用盐水泡 为什么吃菠萝要泡盐水

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