准备食材：金针菇、猪里脊肉、盐、酱油、芝麻油、生粉、红椒、姜、蒜、植物油 。
将金针菇洗净，去掉根部一端，用手撕开，将猪里脊肉切成丝 。
在肉丝中加入盐、酱油、芝麻油和生粉，抓均匀 。
红椒切成丝，姜蒜切成末 。
将植物油放入锅中，烧至80%热，将肉丝翻炒至煮熟，然后出锅备用 。
将植物油放入锅中，烧至80%热，迅速爆姜末和蒜末 。
炒金针菇和红椒，加盐炒 。
【金针菇、猪里脊肉、食盐、生抽、香油、生粉、红椒、蒜、植物油 怎么炒金针菇】加入炒肉丝，翻均匀，出锅 。

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