钵钵鸡是一种四川传统式特色小吃 ， 归属于川菜系 。从清朝广为流传至今已有几百年历史 。下边一起来了解一下钵钵鸡主要串什么菜 。
【钵钵鸡主要串什么菜】

因为火锅串串要浸在麻辣味的调味品里 ， 适宜钵钵鸡串的菜一般为肉类食品、内脏器官类和非绿叶子素菜 。
从总体上 ， 荤腥常见的就是毛肚鹅肠、郡肝、鸡胗、鸡腿鸭锁骨、去骨鸡爪、脆皮肠、蟹棒等 ， 素菜主要包括青笋、海带丝、西蓝花、香菇、平菇、鸭胗、豆干等 。
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