牛轧糖是一种由各种坚果和蜂蜜制成的糖食品，软硬 。制作牛轧糖的方法并不难，可以准备相应的成分和成分 。让我们来看看制作牛轧糖的预防措施 。
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【牛轧糖制作注意事项是什么】花生必须新鲜，不能生虫或变质 。选择非常密集且不易流动的麦芽糖 。如果不容易倒出，可以用微波炉加热20秒，然后很容易倒出 。
最好使用电动搅拌机 。如果是手动操作，速度不够快，糖会很快凝结，非常费力 。
如果糖浆小于143度，成品糖就会变软 。
以上是牛轧糖制作注意事项的全部内容 。
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