做菜醋放多了 , 可以加一点酒、小苏打、和白糖进行挽救,这样会降低醋的味道 。
1、加点酒
如果在做菜时不小心将醋加多了,可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒,就能将醋的味道减轻,因为醋的主要成分是醋酸,也就是乙酸 , 而酒最主要的成分是乙醇,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯的味道是微甜的,这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题 。
【做菜醋放多了怎么办】2、小苏打
炒菜粗放多会很难以下口,这时可以在醋中加一点食用小苏打,小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味,有这个方法就再也不用怕手残党做菜醋放多了,虽然可以补救,但是适量地放醋做出来的菜才是原汁原味的 。
3、加白糖
加白糖是解决醋放多了的最佳办法 , 因为白糖也是调料中的一种,做菜时加起来也方便 。加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味,还能使菜的味道变得很好,如果是做汤的时候醋加多了,可以直接加水稀释 。
- 芒果吃多了有什么坏处
- 生蚝做菜怎么做
- 干贝做菜怎么才好吃
- 辣椒多了可以冷冻存放吗
- 莴笋吃多了有什么危害
- 吃多了洋姜会怎样
- 喝多了怎么办
- 石膏点豆腐石膏放多了会怎样
- 龙虾吃多了有什么危害
- 营养快线喝多了会长胖吗