【蛋清可以做什么菜】1、把蛋清打成蛋泡糊，加适量淀粉，用豆沙馅滚成球和蛋泡糊下油炸 。
2、蛋清加淀粉，用腌好的里脊炸正宗的软炸里脊 。
3、蛋清加水淀粉上屉蒸熟，切丝配上黄瓜丝、胡萝卜、丝金针菇可以拌凉菜 ， 切片加配料可以炒着吃 。
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3、蛋清加水淀粉上屉蒸熟，切丝配上黄瓜丝、胡萝卜、丝金针菇可以拌凉菜 ， 切片加配料可以炒着吃 。