南瓜蒸排骨相信大家都爱吃吧,但是对这些食物的制作,可不见得所有人都掌握,但实际上如果你有这个动手制作美食的欲望,那么下面所介绍的制作方法,是很简单的哦 。
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做法
1.排骨用水洗净,剁成3cm长的小段;大葱和老姜切成薄片,香葱切成葱花,朝天椒切碎备用 。
2.大火煮沸汤锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤水 。
3.中火加热炒锅中的油,待油烧至5成热时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸香,放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀 。关火,让炒过的排骨腌制5分钟,使排骨更入味 。
4.南瓜用水洗净,拦腰对半剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中 。
【南瓜蒸排骨的做法介绍】 5.将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可 。
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