卤猪肘子是非常多朋友喜欢的一道菜，因为猪肘子中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，无论男女都是非常适合的 。使用卤的方法来做猪肘子，可以去除本身带有的肥腻感哦 。
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做法：
1、将肘子切成锅能放下的大块 。
2、用水煮一两分钟，去掉 腥味，捞起，沥干待用 。
3、将 廖排骨浓缩卤汁加汤水(水)1.5千克左右烧沸 。
【美味佳肴卤猪肘子的做法大全】 4、加入切好的肘子，大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味 。
5、待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子 。至此，味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了 。
6、卤汁 重复使用时，可根据卤制食品的多少 酌量添加新卤汁 。
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