青果其实就是橄榄，很多人喜欢吃橄榄，然而橄榄和猪肚配合也可以做出一道美味的菜肴 。青果炖猪肚的效果也是不错的 。青果炖猪肚的营养价值也很丰富，可以缓解肺热咳嗽等症状 。
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3.营养
【青果炖猪肚，这些做法要知道】 猪肚的营养价值： 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。初尝青果味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷 。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功 。青果与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效 。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益 。
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