俗话说 ， 萝卜白菜保平安 。进入冬天后 ， 气温低又比较干燥 ， 每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的 ， 所以 ， 最近特别喜欢用白萝卜炖汤 。
白萝卜 ， 冬季里便宜实惠的蔬菜 ， 买一大根也就几块钱 ， 做汤的话 ， 可以吃两顿 。以下 ， 和大家分享3道萝卜汤的做法 ， 每一道都挺简单的 ， 喝着也很鲜美 ， 大家喜欢的话一定要试试看 。
第一道：白萝卜豆腐汤
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白萝卜和豆腐 ， 都属于比较清淡的食材 。放在一起炖汤 ， 再加一小把虾皮 ， 就会特别的鲜美好喝 ， 做法特别简单 ， 几乎看一看就会 。
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食材：白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把 ， 香葱适量 。
做法：白萝卜去皮后切成片 ， 豆腐切块 ， 香葱切末备用 。锅中倒入一大碗清水 ， 把白萝卜放入锅中 ， 煮到变软 ， 然后把豆腐放入锅中 ， 煮1-2分钟 ， 接下来把虾皮放入锅中 ， 最后调味 ， 往锅中放入1勺盐 ， 少许鸡精 ， 小半勺白胡椒粉 ， 几滴香油 ， 一把香葱末搅拌均匀即可关火 。
【冬季萝卜汤的做法大全 萝卜汤的做法步骤】第二道：萝卜鲫鱼汤
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鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤 ， 搭配上爽脆的萝卜丝 ， 每一口都特别的鲜美滋补哦 。
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食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段 。
做法：鲫鱼清理干净 ， 尤其是肚子里的那层黑膜 ， 一定要全部都撕掉 。白萝卜去皮后切成丝 ， 姜切片 ， 大葱切段备用 。锅中倒入食用油 ， 把鱼放入锅中开始煎 。煎鱼没什么把握的话 ， 建议用不粘锅来煎哦 。煎至鲫鱼两面金黄 ， 把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味 。接下来 ， 把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中 ， 再倒入一大碗热水 ， 大火烧开后 ， 把萝卜丝放入锅中 ， 转中火煮25分钟左右 。煮至汤色越来越浓时 ， 放入1勺盐、少许白胡椒粉调味 ， 最后再撒一些香葱就可以关火了 。
第三道：鸡蛋萝卜汤
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这道汤做着非常省事 ， 几步就可以上桌 ， 属于快手汤的一种 ， 喝起来清爽鲜美 ， 下班后做一碗很适合 。
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食材：白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根 。
做法：往平底锅里倒一点油 ， 小火烧热后打入鸡蛋 ， 煎成两面凝固的荷包蛋 。把白萝卜擦成丝 ， 香葱切末备用 。锅中倒入一大碗清水煮开 ， 把白萝卜丝放入锅中 ， 大火再次烧开后转小火煮5-6分钟 。然后 ， 把煎好的鸡蛋放入锅中 ， 煮2-3分钟 。最后调味 ， 往锅中放入少许盐 ， 半勺白胡椒粉、鸡精 ， 一把香葱末 ， 几滴香油 ， 搅拌均匀即可关火 。汤就做好了 ， 步骤特别简单哦 。
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