【是否需要煮沸要根据牛奶的来源 加热纯牛奶需要煮沸吗】是否需要煮沸应该根据牛奶的源头 。1、如果是奶农立即打来的牛奶是一定要煮沸的，目的是为了杀菌 。2、如果是商场奶，微生物学角度讲，不用加温，毕竟在牛奶在出厂前就经历了巴适或持续高温杀菌 。而实际依据个人偏好，不建议加温超出60℃，因为一些维生素和蛋白很有可能高温下转性失去活性 。除此之外，提议选购巴适杀菌奶，保存期几天的那类，这种牛奶营养成分保持的不错 。
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