燕麦片有助于减肥降血糖？前提是你要买对

燕麦因为营养健康，成为了健身餐、轻食餐中的网红谷物。
但很多朋友在选购燕麦的时候，经常会感到很迷茫：
燕麦和其他谷物比到底好在哪里？
冲泡型燕麦好，还是需要煮的好？
泡出来黏的好，还是不黏的好？

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燕麦功效有哪些？燕麦的保健功效，大多和它的标志性成分——β-葡聚糖有关。
·有助于减肥
β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃排空、延缓小肠对葡萄糖的吸收，吃进去的燕麦会慢慢地转化为葡萄糖供能。
所以虽然比米饭、馒头的热量更高，但是燕麦可以让你饿得更慢，更容易获得饱腹感！

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·调控血糖
相较于餐桌上的精米白面，生燕麦片的升糖指数较低，可以降低餐后血糖的上升速度，对血糖冲击力要小很多。

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很多实验研究表明，当糖尿病患者摄入一定量的燕麦β-葡聚糖，对血糖具有明显的调控作用。

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β-葡聚糖含量越多，燕麦的粘性会越大，当然这也不是说不粘的麦片不好。
因为β-葡聚糖虽好，但是对于消化不良的人来说，可能会导致胀气，胃肠不舒服。
这时候经过熟化处理的即食燕麦片可能吃起来会更好一点。
买燕麦要注意什么？但市面上燕麦片种类繁多，在选购时要注意这些：
·看商标
燕麦片分为很多种，购买的时候一定要看清商标，尽量不要购买「小麦片」或者「麦片」。

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虽然只是一字之差，但里面的食物却有天壤之别，很多「麦片」/「小麦片」的主要谷物都不是燕麦。

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·看外形
「燕麦片」看上去一般比黄豆略小，而「小麦片」则比较碎，轻薄偏小。

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颜色上正常燕麦是白里带一点黄色/褐色，如果发暗发黑可能说明储存有问题，最好不要购买。
另外在挑选燕麦的时，也要尽量挑选燕麦颗粒比较完整的。

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·看配料表
选择商品的时候，不妨多看一下配料表。
各种主要配料一般都是按照递减的顺序排列，首选只含燕麦/燕麦排列比较靠前的。
那些配料中各种花式添加、含糖量超高的就可以pass掉了。
不同人群吃什么燕麦？·控糖一族——需要「煮」的燕麦
生燕麦片或者燕麦米的GI值较低，而且在蒸煮过程中，控糖元素β-葡聚糖析出较多，适合中老年控糖一族食用。

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如果包装上有「保健食品」标志，那就更好了。

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·学生党——即食燕麦片
对于很多上班或上学一族来说，没有时间烹饪或没有烹饪条件，即食燕麦片食用起来方便快捷，是很不错的选择。
但要注意尽量选择燕麦粒相对完整的。

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·吃货——混合果干燕麦片
在燕麦片中加一些水果干、坚果干和酸奶块等好吃又方便，可以作为零食适量食用。