1、首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量 。
2、将牛肉洗净，切大块 ， 放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟 。
3、往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖 。
【炖牛肉家常做法是什么】4、往锅中放水 ， 等水开后舀去上面的浮沫，将牛肉倒入高压锅中，加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料，压阀后炖25分钟 。
5、25分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块，继续炖15分钟左右，即可完成 。
1、首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量 。
2、将牛肉洗净，切大块 ， 放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟 。
3、往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖 。
【炖牛肉家常做法是什么】4、往锅中放水 ， 等水开后舀去上面的浮沫，将牛肉倒入高压锅中，加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料，压阀后炖25分钟 。
5、25分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块，继续炖15分钟左右，即可完成 。