在食品工程师的努力下 ， 现在面粉的种类相当多 ， 既保留了膳食纤维等营养 ， 又优化了口感 ， 做出来的馒头、面条好吃又有筋道 ， 不过这种面粉卖得稍微贵一点 ， 是购买普通面粉 ， 还是购买改良后的全麦面粉 ， 大家根据自己的需求选择即可 。
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