专家不建议多用空气炸锅 空气炸锅做菜不一定健康

专家不建议多用空气炸锅 空气炸锅做菜不一定健康】空气炸锅成了不少人心中"好吃不胖"的神器之一 。 专家介绍 , 空气炸锅是利用急速循环的热风让食物变熟 。 食品中如果含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质 , 高温处理时会产生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物质 。 此外 , 高温下很多营养素会流失 , 像维生素A、D、E、K类脂溶性维生素需要跟油脂结合才能释放出来 , 长期摄入过少食用油 , 容易造成不饱和脂肪酸摄入不足 , 进而诱发一系列疾病 。 (据@荔枝新闻)
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