有些朋友可能真的是喜欢吃金针菇 , 因为金针菇的味道确实比较鲜美 , 但是由于金针菇给我们的各种尴尬体验而对它敬而远之 , 今天小编就给大家分享一种金针菇的别样做法 , 让你吃了不会有以上的尴尬情况 , 那就是“满树银花” , 简单来说就是将金针菇炸着吃 , 做出来的成品好看极了 , 就像一朵美丽的金花 , 吃起来也很好吃 , 简直就是色香味俱全 , 感兴趣的朋友们也一起来看看怎么制作吧 。
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【金针菇的别样做法,让你吃了不会有以上的尴尬情况,吃了不会尴尬】食材准备:金针菇、面粉、淀粉、小米辣、葱花、食用油
满树银花的具体步骤:
1、准备好以上所有的食材 , 金针菇要先将其根部去掉 , 再切成大小均匀的朵 , 放入盐水中浸泡5分钟之后再清洗 , 清洗干净之后挤掉水分 , 留置备用;
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2、另准备一个大碗 , 往碗中加入两勺面粉和两勺淀粉(比例1:1) , 用筷子搅拌让它们能够均匀的混合在一起 , 再取一朵金针菇放入面粉中 , 要保证让金针菇每一根都能裹上面粉;
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3、起锅烧油 , 油可以多倒一些 , 等到油温烧至六成热时 , 将金针菇的头朝下 , 放入油锅中 , 先把金针菇的头部炸开之后 , 再把整个金针菇放入油锅中 , 炸制的过程中要注意将金针菇多翻面 , 可以让金针菇收入均匀 , 等到金针菇的表面都炸至微黄了就可以捞出控油 , 继续烧火让油温升高 , 等油温升高之后 , 再次把金针菇放入油锅中炸 , 大约炸20秒左右就可以了 , 将金针菇捞出摆盘;
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4、往金针菇上撒少许的孜然粉和椒盐面、小米辣圈和葱花点缀 , 喜欢吃辣的朋友们可以撒上些辣椒粉 , 也可以蘸着番茄酱吃 , 同样很美味 。
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看到以上的制作步骤 , 其实这道菜制作起来其实非常的简单 , 还能让你感受到金针菇不一样的吃法 , 我相信这道菜很多人也是非常喜欢的 , 要是想吃的朋友们也赶紧学着做起来吧 。
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小贴士:
1、金针菇炸制时 , 为了避免热油溅到自己 , 我们可以用筷子夹住金针菇的根部 , 将头部先放入锅中炸制;
2、金针菇最好是要复炸一遍 , 这样金针菇吃起来会更加酥脆好吃 。
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