牛肉干是很多朋友喜爱的零食，因为牛肉干中含有丰富的蛋白质，很少量的脂肪，所以多吃了不用担心体重增胖 。制作好的牛肉干是不难的，不过需要动手能力较强，因为步骤会比较繁琐，并且需要细心完成 。
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3、锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香 。调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒 。炒制的过程中会出很多水，这水要倒掉 。继续小火炒，一定要把水分炒干 。这步很关键!
【?怎样做牛肉干好吃呢？】 4、牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒到无汤的状态 。撒入熟芝麻即可，喜欢的可以放点孜然 。下酒菜 。可当零食吃 。家里的干红辣椒很辣，再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了 。
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