1、食材：肥牛、洋葱、胡萝卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、盐、生抽、白糖 。
2、青蒜的蒜杆和蒜叶分开：蒜杆切斜刀，蒜叶切段 。
3、锅里烧开水 ， 放入牛肉卷，漂浮变色即可 。不要等水烧开，那样肉就有些老 。而且一会还要入锅翻炒，不用担心牛肉卷不熟 。
4、锅里烧热 ， 倒油烧热 。放姜片 ， 花椒，几根蒜杆，几片洋葱 ， 爆出香味 。
5、先在锅里放胡萝卜片，翻炒 。先放胡萝卜是为了脂溶性的胡萝卜素送到色拉油里，容易吸收 。
6、油里有些胡萝卜色，再放洋葱和蒜杆，炒软 ， 倒蚝油 。
7、翻炒均匀，放蒜叶和盐 。翻炒均匀，放烫熟的牛肉卷，生抽，少许白糖提味 。
【炒肥牛卷制作方法】8、炒匀 ， 出锅，记得全程大火 。

• 蘑菇和猪肉能一起炒吗
• 板鸭炒年糕年糕需要焯一下水吗
• 麸炒薏苡仁功效和作用
• 紫菜苔炒牛肉的做法
• 卷帘窗帘安装方法
• 青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法
• 金菇肥牛卷做法步骤
• 年糕和山药怎么炒好吃又简单
• 平行试卷考试是什么意思
• 鲫鱼汤的做法