这个饼成功率百分百，制作简单又美味，早餐选它准没错 _健康小知识

这个饼成功率百分百，相当省事，关键是很好吃，热吃外脆内软，冷吃也不硬，因为我用的是大米面包粉，吃的时候还有点淡淡的米香味，真的挺不错的，软软脆脆的没吃着还食热乎的，刚做好就吃，那叫一个舒服。

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华夫饼，也叫格子饼，是流行于比利时的一道甜点，不同于饼干的酥脆、不同于面包的松软，华夫饼是介于饼干与面包中间的口感，绵软香甜。华夫饼跟蛋糕和面包的食材是一样，均是由面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油制作而成，只是华夫饼用了特殊的模具压制而成，可以是长方形格子饼，也可以是圆形格子饼。
用大米面包粉和面特省事，也不用揉手套膜，只需要加完黄油揉光滑就可以了，这面团和好了很软，拿在手里特别舒服，豆沙是我自己炒的，不甜不腻吃着刚好，我不喜欢卖的红豆沙，甜的齁人，都是自己炒的，每次炒一锅分成几份冻起来，想做化了就能用很方便的。

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制作华夫饼所需食材：大米面包粉250克， 15克白糖、2.5克盐、33克鸡蛋液、168克水和3克酵母15克奶粉， 33克黄油。步骤一:准备好所需食材，我用的是大米面包粉，如果你没有的话就用面包粉或是高筋粉也行的，做华夫饼挺容易的对面粉要求不用特别严格。
步骤二：先把厨师机的内胆里称好250克大米面包粉，如果你没有厨师机就用面包机，两都没有的话就只好手揉了，不过好在用的是大米面包粉很容易揉，对面团出膜也没那么高要求，所以手揉也很轻松的。
【这个饼成功率百分百，制作简单又美味，早餐选它准没错】步骤三：再陆续称好15克白糖、2.5克盐、33克鸡蛋液、168克水和3克酵母15克奶粉放进去。用厨师机揉面3分钟，面包机的话就揉五分钟。

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步骤四：然后加入软化好的黄油33克继续揉五分钟，面包机的话就揉十分钟。不用揉出膜只看到面团光滑了就行了，整理成圆形放在盆中盖块湿布开始发酵。
步骤五：天冷不容易发酵就用烤箱30度发酵了一个小时，发好的面团用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹也不塌陷就是发酵好了。

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步骤六：发搅好的面团倒在撒了干粉的案板上揉圆排气分成40克一个的小剂子揉圆，再搓相同数量的豆沙球球，每个豆沙球球是15克，这个配方比较湿所以面团很黏，要多撒点干粉。
步骤七：用擀面棍轻轻把小剂子擀成圆面皮。每一个包上豆沙馅儿，就跟包包子手法一样就行。包好以后褶子那面冲下再轻轻擀扁一点。
步骤八：不用进行二次发酵，擀好了就可以开始烙了，放入预热好的华夫饼机里面盖好盖子开始工作，记得抹点油防粘。等几分钟打开看看颜色焦黄了就行了，取出继续做其它的饼坯。

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就这样美味得华夫饼就制作好啦，喜欢其他内陷的华夫饼，可以制作哦，紫薯、红薯、芋泥都可行呢，吃着那叫一个香甜美味。喜欢制作小甜点的朋友，可的试试呢。返回搜狐，查看更多
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