山药的功效和作用，你知道多少？ _健康小知识

吃山药的好处是什么，山药的做法有哪些，还有几种汤也适合男性喝
山药是我们最常吃的食材之一，尤其是老年人，因为山药在粥里很容易熬，所以对牙齿不好的老人很有好处。用粥的原料，山药不仅在它的美味，而且在它的功效上。冬天吃山药有很多好处。下面小编就给大家介绍一下山药的保健功效和做法。一起来看看吧。
吃山药的好处
补脾胃
一些脾胃虚弱的人，经常会出现腹胀、气不足、说话懒惰、大便溏薄、体力疲乏等症状。
大麦（薏苡仁）10克，山药10克（鲜山药50克），粳米100克，加适量水煮成粥；或山药500克，河鱼一条（约250克，去杂洗净），加适量盐、酒、姜、葱等调料煮汤。
适用于脾虚所致的腹胀腹泻。
有益于强身健体
平时体质虚弱的人，应趁着秋天凉爽的时候补充一下，以备冬天的意外之需。山药补而不热，温而不燥。最适合老年人的需求。常吃山药有益无害。每天吃大约100克山药，持续1到2个月。

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润肺润燥
久病久咳，耗竭，可吃山药调理。山药是补肺润燥的天然品。临床上是治疗肺虚所致慢性咳嗽、哮喘的良药。每天大约250克。
涩止小便
遗精和尿频都是肾虚引起的。山药可以同时滋补脾肾。提前吃点山药可以防患于未然。吃法简单，无拘无束，永远拿走。
舒缓去燥
山药可以生津润燥，滋养皮肤和头发，因此具有美容作用。在冬天，皮肤很容易干燥，使人的头发枯萎，失去光泽。因此，多吃山药可以滋润皮肤和头发。可以用500克山药熬成粥，早晚饮用。
山药的做法
【山药的功效和作用，你知道多少？】鸡山药火锅
材料：土鸡1只、山药1条、白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、香菇几根、芹菜几根、葱姜适量、盐1汤匙。
实践
鸡切块，血水洗净。山药去皮，切成小块。
萝卜去皮切块，洋葱切块，芹菜切块，生香菇洗净。
锅内加水（或昆布鲣鱼汤），加入鸡块和山药块，大火煮至沸腾，捞出油沫，加入其他蔬菜，转中火煮约1小时，加1汤匙盐，大功告成。
营养小贴士
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素。
葱油山药
配料：山药、大葱、盐、糖、食用油、高汤
实践：
山药洗净切片；
锅里放水烧开，把山药焯水捞出，沥干水分；
平底锅烧热少许油，放入葱花爆香；
加入山药块翻炒；
加盐、糖、少许高汤（或鸡精+水）；
盖上锅盖，中火炖1分钟；
准备上桌山药粥
主要成分
全麦面粉150g酵母3g鸡蛋1糯米50g山药100g辅料黑芝麻1勺枸杞10黄冰糖30g
准备糯米、山药、枸杞、黑芝麻、冰糖熬粥。
山药去皮，洗净，切成小块。
糯米洗净，与山药一起放入砂锅。大火烧开，转小火炖20分钟。
加入冰糖煮5分钟。
加入枸杞，煮5分钟。
倒入黑芝麻，煮5分钟。
煮好的粥离火煮一会儿
准备150克全麦面粉和干酵母。
酵母与温水混合，倒入面粉中。
鸡蛋打散，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
放在温暖的地方发酵。
让面团变大一倍。
把面团排气，分成两份；取两个小碗，在外面抹油，用面团包住碗；离开20分钟。
将小麦包胚放入锅中蒸15分钟。
把蒸好的小麦包子拿出来放在山药粥上。