竹荪炒肉片这样做，好吃又营养 _生活百科

竹荪以鲜嫩美味而营养价值极高而深受人们的喜爱，它具有滋补、保护肝脏、保护皮肤、健脾胃等多重功效，其吃法有很多种，竹荪炒肉片无疑是最经典的一种，而且做法简单易学，想要学的朋友可以了解一下了。

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二、竹荪的营养价值
竹荪，又名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊，一向被帝王列为御膳。
因具有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等营养丰富，竹荪更名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，成为昔日国宴中不可缺少的一味山珍。
三、竹荪的功效
竹荪能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症，可用于抗肿瘤的辅助治疗。
滋补
竹荪有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。
保护肝脏
竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，还能用于辅助减肥。

保护皮肤
竹荪对于改善皮肤的衰老状态有十分明显的疗效。含有的多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用。不仅可以显著提高机体免疫能力，而且还能使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧供给组织细胞，使细胞组织活性增强，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润有光泽。
健脾胃
【竹荪炒肉片这样做，好吃又营养】 竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。除了减少脂肪堆积，也能避免脾胃肠道负担过大。