当心!这类人群吃粽子,可能有生命危险!

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当心！这类人群吃粽子，可能有生命危险！文/武汉市武昌医院2022-05-2610:27:12来源：中国网医疗频道对于有吞咽障碍的人来说极易噎到呛到，而危及生命
猜猜我是谁?
碧装束裹三角尖
玉带一缕腰间缠
未解罗裳清香送
【当心!这类人群吃粽子,可能有生命危险!】无限诱惑在里边
聪明如你，肯定猜出啦
答对啦就是粽子！
万水千山“粽”是情
一说到端午节的标配非粽子莫属
这道传统美食深受大家喜爱
但粽子的主要食材是糯米黏度高、不易消化，含过多的脂肪、盐、糖且缺乏纤维质
对于有吞咽障碍的人来说极易噎到呛到，而危及生命
吞咽障碍是指由于口腔、咽喉、食管等器官结构和(或)功能受损，不能安全有效地把食物输送到胃内的过程

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吞咽障碍有两种类型
1.生理性吞咽障碍
源于年龄增长导致的呼吸功能、咳嗽反射、肌肉协调能力等身体机能退化。
2.病理性吞咽障碍
多由特定疾病导致，如脑卒中、帕金森（晚期）、老年痴呆症（晚期）。数据显示，脑卒中患者中，吞咽障碍的发生率高达64%~90% 。
吞咽障碍
如果不能及时发现并正确处理
可能导致营养不良、抵抗力差
吸入性肺炎
甚至窒息等不良后果
对于吞咽困难患者的饮食管理
首先我们要确定
患者是否要插鼻饲管维持营养
然后考虑经口进食
是否要作体位和食物性状改变
如果吞咽器官生理功能异常
则要考虑是否需间接训练
及吞咽手法的介入
餐具选择
给患者喂食，应选用羹面小、浅，柄长的匙羹，方便喂食。抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具，便于抓握稳妥。
食物的选择与调配
保证先易后难，为患者选择容易吞咽食物。

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进食体位与姿势
1.吞咽姿势的改变可以改善或消除吞咽时的误吸情况，总有效率高达75%~80% 。
①进食能自理者，病情允许，协助下床进食，且进食要坐直进食，上身前倾，偏瘫患者可以选择有扶手的椅子。
②不便下床或不能自理者，应将床头摇高。
③卧床不能坐起者，协助采取侧卧位或仰卧位（头偏向一侧），并予适当支托。
2.选择适宜患者吞咽的每次摄入量。建议先以少量尝试（稀液体1~4ml），酌情增加。
3.进食速度。首先，避免两次食物重叠入口。其次，咽期启动延迟或咽缩肌无力患者，可选择小食团、慢速度、多次吞咽。
4.安全进食的代偿方法：
①点头样吞咽：会厌谷是另一处容易残留食物的部位，当颈部后屈时会厌谷变得狭小，残留食物可被挤出，继之，颈部尽量前屈，形似点头，同时做空吞咽动作，便可去除残留食物。
②侧方吞咽：让患者转头或倾斜颈部，同时吞咽，可除去梨状隐窝部的残留食物。
注意事项
1.意识不清、疲倦或不合作者切勿喂食。
2.高度警惕患者发生隐性误吸。
3.避免或加倍小心进食以下食物：松脆、需咀嚼、有骨、混合质地的食物。
4.进食前后，清洁口腔与咽部的痰液及分泌物，进食完成后体位引流、辅助排痰政策

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