抗癌|莴笋是抗癌霸王，能杀死癌细胞，缓解化疗副作用？真相来了( 二 ) 癌细胞|蔬菜|孙燕

?3、秋葵
秋葵的外号也是数不胜数，包括有“绿色人参”、“植物黄金”等，也有人说秋葵是癌症克星。然而，秋葵就是普通蔬菜的一种，它的主要成分就是水、维生素、一些微量元素以及矿物质，目前没有任何证据表明秋葵具有特殊作用。
4、西兰花
西兰花能防癌的说法也是由来已久，事实上这是个断章取义的说法。这个传言的真正说法应该是，西兰花等十字花科植物内含有一种天然分子，可帮助抑制肿瘤生长。研究者表示，按照等量换算的话，想要达到潜在抗癌效果，每天大约需要生吃6斤左右十字花科蔬菜。划重点划重点！每天生吃6斤，光是这就不可能做到，更别提吃了之后也只是潜在抗癌效果，也就是不能确定，相信没有人会去做这件事吧！总而言之，光靠吃某种食物来抗癌，是非常不靠谱的！火箭军特色医学中心张健表示，没有任何一种单一的食物可以起到抗癌作用，单一的只吃某种食物会吃不下其他食物，反而会引起营养不均衡，对健康不利。
我们在生活中，真正应该做的绝不是去寻找“抗癌食物” ，而是要改掉一些很多人正在做的一些可能会诱发癌症发生的不良饮食习惯。三、不良的饮食习惯或增加癌症风险，却经常被你忽视
中国工程院院士孙燕如今已93岁高龄，从事肿瘤防治工作60多年，身体依旧硬朗的他对于防癌这件事有很大的发言权，小艾从孙燕院士的采访中整理了一些饮食建议，大家都可以参考。
1、少吃油炸食物
以前孙院士非常喜欢吃炸鸡腿和西式炸鱼，后来在别人的劝诫下就不吃了。油炸是个极为不健康的烹饪方式，长期摄入油炸食物会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤发生。

?2、少吃剩饭剩菜
日本也是胃癌大国，但是发病率已经得到了大幅度下降，孙燕院士认为日本胃癌发病率下降的最大原因之一就是使用冰箱，剩饭剩菜吃得少了，因为食物在常温下容易变质，很可能会诱发胃癌发生。
3、少吃应酬饭
回家吃饭时孙燕院士一直在倡导的，因为很多人都忙于应酬， “酒桌文化”是我国千百年来流传下来的陋习，在酒桌上不自觉的就会大吃大喝，外加喝酒。这样一来会让胃肠道长时间处于受损状态下，再加上体重超标的话，癌变的风险会显著增加。
4、少吃高脂食物
“饿着比撑着强，瘦的比胖的好。 ”孙院士认为，很多肿瘤都是“吃”出来的，长期喜欢吃肉等高脂肪食物，增加了肥胖的概率，导致了越来越多的肠癌患者出现。癌症的发生是由多种因素共同作用下形成的结果，想要预防癌症发生需要从很多细节去做出改变，而不是盲目的相信某种食物能抗癌，这样做反而对健康不利。
参考资料：
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张健.靠吃抗癌食物就能防癌？[J
.晚晴2021(03):73.
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白轶男.健康饮食不得癌[J
.老年教育(长者家园)2012(09):52-53.
[3
李杰.年逾八十院士孙燕的防癌心得[J
.健康生活2015(07):31-32.
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《科普|西兰花抗癌实锤了？看看这种植物来源的经典抗癌药你就明白了！》.中国食品药品监管杂志.2019.5.25
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