南方的朋友都有这样一种习惯，那就是喝下午茶 。在这期间点心是必不可少的，平时大家是不是都吃西方的点心蛋糕吃腻了呢?小编推荐您品尝一下来自国内的中式酥皮，肯定会给你的下午茶增添色彩 。那么这种中式酥皮在家怎么做?
【酥皮的做法配方是什么？】

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注解：
1，做千层酥所用的面粉尽量选用筋度高一些的 。国外的朋友请选用Pastry Flour，国内的朋友请注意看面粉袋上面的配料成份表，选择筋度在12%左右的高筋面粉 。实在没有也可以用普通面粉代替，只是效果稍微差一点 。
2，起酥油(Pastry Margarine)是一种植物性黄油 。最好用片状的，国内翻译成马其林片 。也可以用普通的植物性黄油或动物黄油替代 。最好切成片状 。这样才好用面给包裹起来 。

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