猪肉串怎么烤好吃 _生活百科

猪肉串虽然没有羊肉串那么流行，但是它的营养价值也是不错的，和羊肉串一起配合着吃，也是非常好的，猪肉串儿想烤的好吃，首先要进行腌制，只有腌制入味儿才会，比较好吃，另外选择的，猪肉也比较有讲究，尽量选择梅花肉，选择有费有瘦的肉，这样烤出来才比较香。

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烹饪技巧
这种腌肉的方法可以用于各种烹饪方式，煎，炸，烤，这里面碳烤味道是最好的。
我这里用的是基本全瘦的，想要肉串更香，可以选择肥瘦相间的肉肉。
烤箱的温度和时间仅供参考，具体以你们自己家的烤箱为主
吃烧烤要注意什么
1、不能烤焦
【猪肉串怎么烤好吃】 吃烧烤本来就担心致癌物，如果还把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要当心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面抠掉再吃。
2、营养均衡
一般烧烤很多人都选择以肉类海鲜类为主，最好不要这样，因为如果肉类吃太多，那么就是蛋白质和油脂摄入太多，会导致营养不均衡。所以烧烤的时候最好不仅要有海鲜有肉，也要搭配蔬菜一起烤。
3、肥肉为宜
烧烤的时候选择肉类，觉得有点肥有点瘦的肉烤起来最香，但是小编建议以瘦肉为宜。因为肥肉下去烤的话，容易产生更多的油脂，摄入太多的油脂会堆积在体内导致肥胖。
4、杀菌佐料多放点
烧烤的时候最好加入一些蒜蓉，姜末，辣椒，葱之类的杀菌佐料吃得比较健康，因为烧烤没烤全熟的话，有加入蒜蓉进行杀菌，至少食物健康有保障。