油炸羊肉串是一道美食，把羊肉穿成串，然后下到油锅里面炸，吃起来外焦里嫩，香辣可口，里面放入孜然，放入芝麻，味道特别的香，别有一番风味，油炸羊肉串儿也要提前腌制，这样有助于入味，最后吃起来才比较好吃，在腌制的时候，比较常见的就是孜然，胡椒粉，老抽，食盐等腌料 。

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【油炸羊肉串制作方法】 祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力” 。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气，羊肉补形 。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也” 。

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