炒合菜需要韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等 。
【炒合菜都有什么食材】炒合菜的做法：
1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽 。
2、清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒 。
3、倒入食用油，放入葱、姜、蒜 ， 大火爆香 。
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干 。
5、加鸡粉、盐、十三香、生抽 ， 翻炒均匀，盛出即可 。
炒合菜是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系 。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴 。它在中国北方是一种十分讲究的菜品，具有两个特点：一是节令性强 ， 立春日必不可少；二是吃炒合菜需要春饼卷食，方能品出味道 。合菜上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃和菜戴帽儿，北京人则称之为金银满堂 。

• 吃松子的副作用
• 什么是清淡的饭菜怎么做
• 分期乐合作方放款时间
• 沙锅排骨炖白菜怎么做
• 喜欢吃蔬菜沙拉的人如何清洗蔬菜
• 铝合金有毒吗
• 护发素一周用几次合适
• 起亚是几线合资车
• 怎样腌制芥菜丝最好吃
• 葱姜炒濑尿虾怎么做