煎荷包蛋先热锅还是先热锅,看完最佳做法,鸡蛋外焦里嫩

煎荷包蛋先热锅还是先热锅,看完最佳做法,鸡蛋外焦里嫩】鸡蛋可以说是生活当中十分常见的食材 , 基本上每家每户都会买点在家备着 , 不管是烹饪了单独食用 , 还是搭配到其他菜品里面都非常美味 , 加上鸡蛋的营养物质非常丰富 , 也是受到了很多人的喜爱 , 不管是大人还是小孩都非常喜欢吃 。
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那么说到鸡蛋的烹饪方法 , 除了常见的炖煮 , 爆炒之外 , 很多人在家还会煎鸡蛋 , 也就是比较受欢迎的荷包蛋 , 外焦里嫩的口感吃起来非常美味 , 但这样的荷包蛋并不是每个人都能煎出来的 , 不少人都在纠结应该是先热锅还是先倒油?下面咱们就一起来看看煎荷包蛋的最佳做法 。
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【煎荷包蛋的最佳做法】
首先家里有土鸡蛋的最好是选用土鸡蛋 , 相比于市场上买的鸡蛋来说 , 土鸡蛋的味道更好 , 营养更加丰富 , 接着用水把鸡蛋表面的脏东西清洗干净 , 避免在打鸡蛋的时候 , 表面的粪便掉入锅中 。
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接着把锅清洗干净 , 开火烧锅 , 等到锅中的水分消失后 , 再往锅中倒入足量的食用油 , 打入准备好的鸡蛋 , 这样鸡蛋既不会因快速受热变焦 , 还能够很好地保存里面的营养 , 煎出来的荷包蛋自然就外焦里嫩了 。
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现在大家知道了煎荷包蛋的最佳做法了吗?其实最根本的还是鸡蛋不能快速受热 , 不然鸡蛋就会变焦 , 而又不能直接凉锅打入 , 这样鸡蛋则会出现粘锅的情况 , 所以最终的做法应该是先热锅 , 避免鸡蛋出现粘锅的情况 , 再把食用油倒入锅中包裹住鸡蛋 , 避免里面的营养流失 。