红烧基围虾的家常做法有哪些呢? _生活百科

基围虾是生活中非常受欢迎的一种美味食材，基围虾的味道清香双嫩，是各大宴席中最常见的美味之一，基围虾的烹饪做法非常多，人们可以根据自己的口味来选择喜欢的做法，例如，红烧基围虾就是一种比较常见的做法，下面就来看看红烧基围虾的家常做法有哪些呢?

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做法三：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
【红烧基围虾的家常做法有哪些呢?】 2、生抽2汤匙(30ml) ，黑胡椒粉1/2茶匙(2g) ，料酒1/2茶匙(2ml) ，水2汤匙(30ml) ，糖1茶匙(5g) ，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。