油泡鲜虾仁 _生活百科

油泡鲜虾仁是广东的一道著名的菜肴，其营养价值丰富。不仅是里面的虾仁富含微量元素，里面的鸡蛋清也可以帮助润肺清热。体虚多病或者是需要调养身体的人，非常适合食用此道菜。那么关于这种地道的广东菜的做法，需要我们用心去学习，下面就来一起看下教程。
【油泡鲜虾仁】

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油泡鲜虾仁的制作要诀：
1. 此菜要注意掌握火候油温，才能肉清鲜爽，虾仁晶莹明亮;
2. 若加入蚝油、酱油、黄酒、湿淀粉勾芡，则成“蚝油虾仁”，味道浓郁;
3. 因有虾仁过油过程，需准备植物油1000克。
三、油泡鲜虾仁的营养价值：
油泡鲜虾仁是一道营养价值非常高的美食，可以补钙，促进身体和牙齿的健康发育，能够有效预防骨质疏松，不仅如此，它还能降低血压血脂，预防心肌梗死和动脉硬化，可以保护心血管健康;里面含有丰富的磷、钙等微量元素，可以通乳催乳，因此特别适合孕产妇食用。对于身体虚弱、营养不良、以及病后术后的人都有不错的保健功效。