鱼香肉丝顾名思义就是非常香,不同的人做出来的鱼香肉丝味道都是不同的 。有的人做出来的鱼香肉丝非常美味,但是有些人做出的鱼香肉丝总归欠缺了那么一点味道 。吃了那么多鱼香肉丝,都不知道哪个味道才是正宗的,只能分出来哪种好吃,哪种欠缺点味道 。下面讲的是川菜鱼香肉丝的做法 。
【川菜鱼香肉丝正宗做法】
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3.罐头笋丝清洗干净,用开水加点盐煮开 。倒掉水,沥干 。这时候可以油锅滑熟肉丝 。先下泡椒,泡姜炒出红油,下葱姜蒜末,下青红椒丝,笋丝,木耳,加点盐,鸡精 。翻炒,下肉丝,继续翻炒,下生抽,醋,白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来)继续翻炒片刻,出锅前勾薄芡 。
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