夏天每天都在绞尽脑汁的想做什么菜最好

【夏天每天都在绞尽脑汁的想做什么菜最好】夏天，每天都在绞尽脑汁的想做什么菜最好，每次去菜场兜了一圈两手还是空空的，人却已经是满头大汗。现在的季节就是适合一些清淡一点的菜。不仅能清热消暑，还能保证家人的营养摄入。
香儿现在经常买一些白蘑菇入菜，白蘑菇鲜嫩味美，可以单独成菜，不过菌菇炒一炒缩水厉害，营养也单一。所以我一般都会搭配一些食材一起烹饪。

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这道菜主要食材是白蘑菇和豆腐，加入嫩嫩的猪肉片提升风味，加入几片胡萝卜片提菜肴的色泽，做了一道羹类的菜式。口感丰富，味道鲜得无话说了，我家孩子就喜欢用它拌饭吃，每吃一口会情不自禁的发出，鲜，太鲜了。

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蘑菇和豆腐是最好的搭档，白蘑菇是最理想的天热低脂食物，蘑菇中富含为多糖类物质，可以有效的帮助人体激活免疫力细胞，进而提高免疫力。
而豆腐当中的蛋白质含量很丰富。蘑菇和豆腐都是具有补钙作用的，搭配一起食用的时候可以达到更佳的补钙。还能有降血脂作用。
蘑菇肉片烩豆腐---详细做法请往下看；内酯豆腐150克猪腿肉100克白蘑菇100克胡萝卜50克油20毫升盐4克黄酒1茶匙生粉1茶匙水淀粉2汤匙葱花少许

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1.豆腐切块，白蘑菇洗净后切厚片，猪腿肉切成薄片用1克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制一会，胡萝卜去皮后切成薄片

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2.热锅倒油，温油下入猪肉片煸炒至变色盛起

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2.把生姜片加入爆出香味

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3.倒入蘑菇和豆腐，翻炒均匀后加盐炒匀

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4.倒入热水，水不要太多，豆腐和蘑菇会出水

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5.烧至蘑菇熟后再把猪肉片和胡萝卜片入锅

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6.用水淀粉勾芡后熄火出锅

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