【羊肉灌汤包的做法】羊肉灌汤包是一道用羊肉和猪肉等等为原材料做成的包子这道食物真的是特别的美味，包子咬一口有汁，它是面粉做的食物，任何和面食有关的东西，或许有很多人都非常喜欢，因为面食可以说是中国很多地方人们的主食，不论是早上，中午，晚上都是可以吃的，很常见 。那么下面我们就来了解一下羊肉灌汤包的做法吧！
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四、羊肉灌汤包 1.少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵 。 2.将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀 。 3.将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮 。 4.制作包子模型，并静置一会儿发酵 。 5.烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅 。 五、羊肉灌汤包 1.面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用； 2.羊肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心 。 3.褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟 。