糖尿病吃主食越少越降糖，医生提醒：主食吃对了( 二 )

像王阿姨这样，用肉类替代主食的行为正是源于对主食的“误解” 。因为主食是一种便宜又直接的能量供应来源，在控制总热量摄入的情况下，适当吃主食对于糖尿病患者并没有太多坏处。

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而肉、蛋等食物主要提供的是蛋白质、脂肪，一方面，如前所述，蛋白质和脂肪同样能够分解成为糖，导致血糖升高；另外一方面，摄入太多脂肪，还可能会导致肥胖甚至是高血脂，反而对身体健康不利。
还有一些患者认为既然“精制米面”不利于控制血糖，那么用膳食纤维丰富的粗粮代替精制米面作为“主食”不就没问题了吗？
其实，只吃粗粮、不吃细粮对于糖尿病患者的健康也是不利的。

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首先，虽然粗粮不像精制米面那样饭后“升糖”很快，但粗粮中富含膳食纤维，如果粗粮摄入过多，可能会让患者的肠胃负担过重，还会产生腹胀、消化不良等不利后果，还可能会影响患者下一顿的食欲，导致患者三餐不定时，加剧血糖的波动。
医生提醒，血糖波动过大可能会导致糖尿病患者产生并发症的概率更高，对身体的危害也很大。
其次，粗粮可以延缓人体对糖分、脂类的吸收，让糖尿病患者餐后血糖的上升比较平稳，但这同样也会阻碍人体对钙、铁、锌等营养素或是对蛋白质的吸收率，导致骨质疏松等问题，因而摄入粗粮过多，对于人体的营养平衡也是不利的。

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最后，粗粮也同样含有碳水化合物，不加节制地摄入粗粮也可能会导致血糖升高，对于控制血糖同样是不利的。
此外，有一些糖尿病患者饮食控制得不太好，尤其是在逢年过节或是有什么喜事发生的时候，对着满桌丰盛的饭菜更是难以节制。但是这些患者在吃完之后，可能又会“后悔”吃得太多、害怕血糖升高，就自行通过多吃降糖药、加大服药剂量等方式来降低血糖。

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医生表示，这种做法也是不可取的，擅自增加降糖药的剂量不仅可能无法取得良好的降糖效果，药物所带来的副作用也会随之增加，因此，患者还是因为注意控制饮食，不要觉得血糖升高了，吃点降糖药就“万事大吉”了。
听完医生的解释，王阿姨对于“主食”有了更好的理解，于是她又问医生，要如何吃主食才能既满足人体的日常能量所需，又能够维持血糖的稳定呢？糖尿病患者要如何吃主食？
医生告诉王阿姨，糖尿病患者吃主食有几个技巧，只要掌握这些技巧，就可以在“放心”吃主食的情况下，维持血糖稳定。
首先，糖尿病患者吃主食应该注意“粗细搭配”
如前所述，只吃精制米面或者只吃粗粮都不利于糖尿病人的身体健康，只有两者进行合理搭配之后才能够达成既控制好血糖、又摄入足够的营养的目的。

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医生提醒，全谷物、杂豆类的摄入占每天主食摄入量的1/3左右是比较合适的，太多或太少都不利于身体健康。
其次，摄入主食时应当注意要控制好每餐的数量、一天的总量，患者每天都应该摄入一定的主食，而且不管是粗粮和细粮都应当计入主食的范围内，不可吃得太少、也不能吃得太多。