燕麦是“害人麦”，还是营养佳品，吃多了会升血糖 _健康小知识

用流行的话来说，燕麦是一种“网红”食品，年轻人相信燕麦可以减肥，老年人相信燕麦可以降血脂、降血糖，很多人都将日常的主食换成了燕麦。

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但吃了一段时间之后，一些人却发现燕麦不仅没有“传说中”那么神奇，还让自己更胖了，血糖、血脂更高了，难道自己是被骗了，这燕麦其实是“害人麦”？
医生表示，发现燕麦吃多了反而发胖，可能是因为“吃错了” 。燕麦：具有多重好处的营养佳品
很多人都听说过这样一个说法：五谷杂粮，燕麦称王，这主要是用来形容燕麦自身所具有的极高营养价值和对身体健康的好处的。

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首先，燕麦中所含有的β-葡聚糖有利于辅助降血脂和控制血糖。
2014年的一项研究显示，受试者每日只要摄入超过3克β-葡聚糖，就可以让他的总胆固醇降低0.3mmol/L 。
而一般而言， 100克燕麦中含有约4克β-葡聚糖，也就是说，人每天摄入100克左右的燕麦，可以有效地降低胆固醇。

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此外，因为β-葡聚糖可以在消化系统中形成一种凝胶状的物质，这能够降低人体对于碳水化合物的消化吸收作用，有利于延缓餐后血糖上升的速度，帮助平稳控制血糖。
其次，燕麦能够帮助改善便秘。
因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，这能够促进胃肠蠕动、通常润便，便秘患者或是平时大便干燥的患者多吃燕麦也有助于排便。
最后，燕麦还能够帮助想要减肥的人群控制体重。
因为燕麦饱腹感强，在胃肠道中消化吸收地也比较慢，人饿得慢了，自然吃的就少了，因此吃燕麦可以减少用餐的次数和每次所吃食物的分量，帮助人们控制体重。

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此外，燕麦中的各种维生素、矿物质、氨基酸也可以促进机体健康、帮助提高抵抗力、改善骨质疏松等。
总的来说，燕麦是一种营养佳品，吃燕麦也确实对人体有着诸多好处。 “害人麦”：说是要减肥，却越吃越胖？
爱美的小吴正是听说了燕麦的种种好处，才决定通过吃燕麦来减肥的。
前段时间，她买了不少燕麦，不仅早上吃燕麦，有时候工作忙、来不及吃饭，也是拆一包即食燕麦充饥。

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不仅如此，小吴还给自己的奶奶也买了不少燕麦，告诉她燕麦有利于降血脂、降血糖，叮嘱奶奶多吃一点燕麦。
可没想到的是，最近小吴发现自己的体重“不降反升” ，就连奶奶都抱怨说，去医院量血糖的时候发现血糖不仅没有降低，还上升了一点。

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小吴是百思不得其解，最后只好将燕麦包装拍了照片，发给自己当医生的表姐，问道：为什么别人吃燕麦又减肥、又降糖，她和奶奶吃燕麦就得到了完全相反的结果呢？
表姐查看了小吴所吃的麦片，又仔细询问了相关情况之后告诉小吴，他们把燕麦吃成了“害人麦” ，就是因为她们把可能犯的错误都犯了一遍。

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医生表姐告诉小吴，她所买的燕麦是一种“水果燕麦” ，而这只是“燕麦制品” ，而非我们常说的利于身体的健康的“燕麦” ，吃错了燕麦，当然既不能减肥，又会导致奶奶血糖升高了。吃燕麦，有两种错误不能犯