提醒:3种食物尽量不要做下酒菜,了解下

医生 , 喝酒真的不能吃花生米吗?”
提醒:3种食物尽量不要做下酒菜,了解下
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花生米
今天去查房的时候 , 有个病人跟我说 , 他自己最近在浏览网页的时候 , 看到有一些“专家”认为喝酒的时候不能吃花生米” 。 但是考虑到自己比较喜欢在喝酒的时候吃点花生米 , 而且他也分辨不了这句话是否有科学依据 , 因此就问了我文章开头的那个问题 。
花生米是一种比较常见的食物 , 它不仅价格便宜 , 而且吃起来口感也不错 , 因此深受喝酒者的欢迎 。 那喝酒不能吃花生米是否可信呢?哪3种食物尽量不要做下酒菜呢?为了解开大家的疑惑 , 今天医者良言就跟您好好聊一聊这些问题 。 1.喝酒的时候真的不能吃花生米吗?
在回答这个问题之前 , 我们先来了解一下为何会产生这种说法 。
很多朋友在喝酒的时候 , 除了喜欢吃水煮的花生之外 , 还喜欢吃油炸的花生 。 其实 , 喝酒不能吃花生米主要说的是油炸花生 。
持有这种观点的朋友主要是认为花生本身含有的油脂量就比较高 , 如果再对花生进行油炸的话 , 这不仅仅会增加花生中油脂的量 , 而且还会使得花生米的热量增加 。
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点燃的白酒
与此同时 , 白酒的热量也是比较高的 。 有生活常识的朋友应该知道 , 当白酒的度数在50左右的时候 , 就容易被点燃 , 这个现象能间接反应出白酒的热量高 。 油炸花生米中的油脂含量高 , 再加上白酒的热量高 , 如果长期在喝酒的时候吃油炸花生米就会增加高脂血症的风险 。
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提醒:3种食物尽量不要做下酒菜,了解下】肝脏
另外 , 我们吃进去的脂肪在人体内的代谢是需要肝脏参与的 , 而且酒精在人体内的主要代谢器官就是肝脏 。 如果在喝酒的时候吃油炸花生米 , 那肯定会增加肝脏的负担 。 长此以往 , 就会造成肝脏功能减退 。
但是需要注意 , 虽然说在喝酒的时候吃油炸花生会增加肝脏负担 , 但是这并不是说一点也不能吃 , 只要吃得不多或者偶尔吃一次 , 那问题也不大 。 其实 , 不管您是否喝酒 , 油炸花生这类高脂肪的食物都是不宜多吃的 。 2.哪3种食物不建议做下酒菜?
?加工肉类:
可能提到加工肉类 , 估计很多人都感觉陌生 。
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腊肉
加工肉类其实是一个统称 , 它是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或者其他处理方式用来增加口感或者延长保质期的肉类 。 常见的加工肉类包括腊肉、酱卤肉、发酵肉、火腿肠、培根等 。
在很早的时候 , 加工肉类就已经被世界卫生组织列为了一级致癌物 , 而且有一些研究表明 , 如果每天吃50g的加工肉类 , 那肠癌的风险就会增加18% 。
相对来说 , 加工肉类中的亚硝酸盐含量是比较高的 。 虽然亚硝酸盐本身不具有致癌性 , 但是当它进入人体以后 , 会在特定的条件下转变成亚硝胺类物质 , 而亚硝胺类物质是具有致癌性的 。
另外 , 酒精本身就会刺激消化道 , 再加上加肉肉类具有一定量的致癌性 。 如果人在长期喝酒的时候吃一些加工肉类 , 那就会增加肠癌的风险 。
综合以上 , 在喝酒的时候 , 尽量注意少吃或者不吃加工肉类 。
?烧烤:
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烧烤
无论是夏天还是冬天 , 很多人都喜欢吃烧烤 。