产妇可以吃胡萝卜吗？ _生活百科

【产妇可以吃胡萝卜吗？】 胡萝卜可是非常珍贵的蔬菜，可以生吃胡萝卜，这样吃起来非常脆，而且味道非常香甜，最关键是吃胡萝卜对健康非常好，比如可以补充丰富的胡萝卜素，补充这种营养元素可以增强人的造血功能，所以吃胡萝卜可以改善贫血症状，那么产后女性能不能吃胡萝卜呢？

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第三、产妇怎样吃胡萝卜才安全
胡萝卜是生活中很常见的蔬菜，喜欢吃胡萝卜的人也是数不胜数。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。但是再好的蔬菜在食用上面也是有一些食用技巧及注意点的。
1、一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2、在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。