太和千张、梁子湖大闸蟹、石锅巴泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、油炸刁梁子湖区美食 _经验分享

梁子湖区特色美食有清蒸武昌鱼、太和豆腐皮、梁子湖大闸蟹、石馍片泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、煎炸刁子鱼等。
【太和千张、梁子湖大闸蟹、石锅巴泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、油炸刁梁子湖区美食】1、清蒸武昌鱼：采用新鲜樊口团头鲂为主要原料，配上平菇、毛笋煮制成的，色白光亮、晶莹剔透似玉。
2、太和豆腐皮：产自太和镇武昌区山，加工工艺精湛，制成品薄如纸、色白如雪，可拌凉菜、炒海、烹煮。
3、梁子湖大闸蟹：全特种养殖，原产地标志商品，每100克蟹柳含蛋白质18.09%，人体脂肪9.71%，个大肚子白、肉质细嫩、美味可口、营养全面，有着螃蟹上席千味淡的美名。
4、石馍片泥鳅：和传统牛油火锅对比更具有明显特点，熟菜上菜既食，辣而水燥、软烂出骨，鲜、香、嫩，男女老少均可。吃了泥鳅，可继续烫食各种各样菜肴，口感芳香、可口、别具一格。
5、雅惠鸭脖：以麻辣和特有口感获得众多客户的认可，在鄂东南地域出现异常受欢迎，如同它甜味一样，让人回味无穷。
6、东坡饼：别名空心饼、发面饼，为纪念苏轼而取名，圆、黄、酥、脆，呈凸状土丘形，逐层扁条盘绕着小峰顶，是湖北地区老百姓很青睐的特色美食。
7、煎炸刁子鱼：在锅中留少量油，放进蒜头、生姜沫、朝天椒、生抽、醋等配料炒出香味，将炸好的刁子鱼放进，中小火慢炒进味，再倒入冬茹就可以。

太和千张、梁子湖大闸蟹、石锅巴泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、油炸刁 梁子湖区美食

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