1、材料 。
带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个 。
2、调味料：盐料酒、老抽各适量 。
3、做法 。
　?。?）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 。
　?。?）加辣椒 ， 八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 。
【川味卤肉制作方法及配方】　?。?）加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 。

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