为什么有人说无鳞鱼要少吃？里面有什么秘密？有科学依据吗？( 二 )

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像泥鳅这种鱼类本身就没有什么危害，正常人都可以吃，由于里面拥有非常丰富的营养物质，所以吃掉这些鱼类可以增强免疫力，甚至还可以起到防治心脑血管疾病的作用。但这些物质也拥有两面性，泥鳅的肉质就还有比较多的嘌呤，对于痛风这样的人群吃掉泥鳅就不是很好。
对于黄鳝这种鱼类，它们的肉质没有什么危害，但它们的血液有毒。只不过这些血液的毒性一般都是属于蛋白质性的，也就是说，只需要在高温的情况下，一般就能破坏黄鳝血液的毒性，所以在烹饪黄鳝的时候，一定要煮熟煮透，才不会有危险。而且黄鳝拥有一定的药用价值，这应该也是我们要少吃黄鳝的一大原因。

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无鳞鱼比较喜欢钻泥，带有很大的泥腥味，联想到它们的生活环境，也很难让人接受
拥有鳞片的鱼类一般都是利用这些鳞片来保护自己的，而无鳞鱼却没有这方面的优势，那么它们又是如何保护自己的呢？其实这些无鳞鱼要是遇到危险的话，是可以钻进泥土里面的，这样就可以利用泥土来保护自己。很明显，泥鳅以及黄鳝都拥有这样的功能。
而且比较特殊的是，黄鳝以及泥鳅都会进行冬眠，要是遇到冬天比较干旱的时候，它们所生活的水域就有可能会干涸，这之后它们早就已经钻到泥土里面去了。就是因为这些无鳞鱼经常会躲在泥土里面，所以它们的泥腥味会特别重，这应该也是人们很难接受它们的一大原因，虽然这样的原因以少吃无鳞鱼的关联性不是特别大，但应该会起到一定的影响作用。

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比较特殊的就是鲶鱼了，虽然没有听说过它们会像泥鳅和黄鳝那样进行冬眠，但当温度比较低的时候，它们也会停止进食，一般也会躲在底层水域，同样也拥有一定的泥腥味。
不过令我无法忘怀的是，以前我看到有人利用一些抽水机来抽掉某一个化粪池，我们都知道化粪池里面一般都是粪便大量堆积的地方，但想不到有人在将化粪池抽干之后，竟然还捞起了大量的鲶鱼，它们还活蹦乱跳的样子。如果它也看到这个样子，恐怕也很难有食欲了，由于这种印象太过于深刻，我从此之后也没有再吃过鲶鱼。

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无鳞鱼的表面一般都比较光滑，也不是那么容易抓
无鳞鱼的表面一般都比较光滑，像泥鳅或者黄鳝这些无鳞鱼，一般都会从体内分泌一些粘液，可以维持自身比较光滑的状态。这样就不会那么容易被天敌捉到，同时它们也很容易钻到泥土里面，将自己的身体保护起来。
所以也有一些人拿泥鳅的这些粘液用来制作面膜，很受到女性的欢迎。但当我们想要拿这些无鳞鱼来烹饪的时候，通常由于它们的身体太过于光滑，就很难将它们抓住，所以在烹饪之前的预处理就会显得非常困难。很可能就是因为它们的处理方式比较麻烦，这也导致一些人不是那么喜欢吃它们，从而出现人们少吃无鳞鱼的现象。

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综上所述，有人说要少吃无鳞鱼，里面所说的少是相对于大量的无鳞鱼而言的。其中也拥有一定的科学依据，就是因为无鳞鱼的营养价值实在是太高了，吃多之后反而使肠胃不是那么容易将那些营养物质吸收，从而会导致皮肤过敏的现象。一般也是通过少吃或者停止食用，经过一段时间之后，我们的身体就可以恢复正常，这应该就是联系最为紧密的一大原因。