醉花蟹做法步骤

1、食材:螃蟹5只,黄酒适量 , 糖适量,盐适量,姜末50g 。
2、螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西 。
3、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚 。最后用凉白开浸泡螃蟹 。
4、姜切末备用 。黄酒,加盐,加糖,拌匀 。
5、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入调好的黄酒 。
【醉花蟹做法步骤】6、黄酒的量要盖过螃蟹 。刚倒进黄酒时 , 螃蟹会挣扎 。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了 。