黄瓜炒腐竹做法窍门

1、食材:黄瓜1根、腐竹200g左右、葱1棵、蒜2瓣、食盐适量、调料适量、酱油少许、糖少许 。
【黄瓜炒腐竹做法窍门】2、将腐竹掰成小段用水提前泡发 。
3、把泡发的腐竹洗一下,用刀切成小段 。
4、将黄瓜洗净后,切成片状备用 。
5、葱、蒜切碎待用 。
6、在炒锅中倒入适量的食用油,等油热后 , 放入葱、蒜不断翻炒 。
7、待炒出葱、蒜香味后,放入切好的腐竹,用铲子不断地翻炒,期间适当加些开水,以防糊锅 。
8、腐竹七、八分熟后,再倒入黄瓜,混合着腐竹快速翻炒1分钟,撒上适量的食盐、调料以及少许的糖,倒入少许酱油,翻炒均匀便可出锅了 。