云南野生菌火锅鲜甜一夏

本文转自：掌上春城
随着野生菌大量上市，让云南人在炎炎夏日里垂涎三尺的野生菌火锅，迎来了最佳尝鲜季；一锅煮尽山珍，一口尝尽鲜甜，快来尝尝。

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近段时间，野生菌的品种逐渐多了起来。在玉溪市红塔区一家主打野生菌的饭店里，已经有人来尝鲜了，当天新鲜采买的七八种野生菌摆上桌面，如牛肝菌、青头菌、扫把菌、皮挑菌、荞面菌，还有羊肚菌、竹荪等，一起放进大鹅熬制的底汤中，只待高温下完美融合， 25分钟到30分钟之后，一锅鲜甜味美的菌子火锅就能开动了。

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一锅煮尽山珍，一口尝尽鲜甜，汤底温润醇厚，肉质不失嚼劲，不同品种的野生菌脆嫩爽口又各具风味，引得食客在大快朵颐的同时不忘连声赞叹。

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来源：玉溪台、七彩云端
责编：谢春梅
编审：李星
【云南野生菌火锅鲜甜一夏】终审：周建军