水煮鱼用橄榄油最好的做法做水煮鱼用什么油最好

做水煮鱼用橄榄油最好是。
缘故：橄榄油含有丰富多样的单不饱和脂肪脂肪酸，也有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及黄酮类物质等，是迄今为止所找到的植物油脂中比较适合人体营养油。
水煮鱼的做法：
主要材料：鲤鱼1条，豆芽300克。
调料：橄榄油500克，盐30克，干红椒100克，青花椒20克，绿豆淀粉30克，鸡精少量。
作法流程：
1、解决鱼：从尾端顺鱼脊梁骨片下鱼身，自腮后断开；
2、随后片下鱼腹的大刺；
3、斜刀30度以上片成2至3mm上下粗厚鱼片，尽可能尺寸厚度一致，以确保能同时完善；
4、取适宜的器皿装鱼片，放进足量的盐；
【水煮鱼用橄榄油最好的做法做水煮鱼用什么油最好】5、用把手鱼片抓匀腌渍，把咸味抓去鱼片里；
6、鱼骨斩成几组；
7、备好干红椒节和青花椒、香菜叶；
8、用生理盐水将豆芽煮开，沥水铺在碗里铺底；
9、滚水加盐将剁椒鱼头、鱼骨煮开，五六分钟就可以；
10、捞起来鱼骨，放到豆芽菜上；
11、在鱼片里加入绿豆淀粉；
12、抓匀抓粘，如太干燥能加少量水；
13、维持走红；
15、煮鱼片与此同时另起一锅，将橄榄油烧沸七成热，鱼片煮开时锅中里资金投入干红椒节和青花椒炸香；
16、至干红椒逐渐变红棕色时，连油一起到入碗里；
17、装点少量香菜叶，就可以。

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