【马哈鱼,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,料酒适量,植物油等做法 大马哈咸鱼的做法】原材料：马哈鱼 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 麻椒 ， 辣椒干 ， 料酒适当 ， 食用油等
作法 ：
1、将鱼去鳞、去内脏器官 ， 收拾干净 。
2、剁碎小块 ， 在冷水里泡浸13小时 ， 除去盐味 。
3、泡好后捞出 ， 用厨房纸巾擦拭水份 。
4、锅中入油 ， 烧沸5分熟 ， 放入鱼块 ， 文火煎至两面金黄 。
5、放入葱 ， 姜 ， 蒜等配料 。
6、添加开水 ， 未过鱼块 ， 加入生抽酱油、老抽王、料酒、海鲜酱油 ， 烧沸转中火炖制 。
7、放入老冰糖 ， 大火收汁儿就可以 。

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