】△图片来源：网络
至此 ， 在火锅烧烤食材新零售领域 ， 东北市场三足鼎立局面形成 。
虽然后来参与者众多 ， 大大小小的品牌不断涌入 ， 但没有一家的体量和规模能与这三家相提并论 。 邹立国、Hi大明、鼎汇丰雄踞东北市场 ， 风生水起 ， 三家品牌总店面数量超三千家 ， 已经将店面深入到东北市场的角角落落 。
“潮水褪去 ， 才知道谁在裸泳” 。 2021年 ， 疫情因素导致的在家消费“虚火”开始“降温” ， 很多火锅烧烤食材新零售品牌门店销量下滑 ， 甚至闭店 。 有供应商反映 ， 大多数品牌都难逃此运 ， 甚至一些品牌的门店销量同比下降了三分之二 。
东北市场基于良好的消费基础和本土品牌的扎实基因 ， 却风景独好 ， 很是让人艳羡 。 邹立国、大明、鼎汇丰等品牌不但开店速度平稳 ， 销售业绩也很好看 。
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