寒冷的冬天喝上一碗猪肚鲜菌汤，瞬间感觉全身都暖的

冬天是一个冰冷、万物凋零，但是又充满希望的一个季节。这个季节可以有地白风色寒、雪花大如手。也可以有风雪送春归，飞雪迎春到。同时具有希望和凋零的一个季节，它就是如此的“矛盾” ，但又让人觉得理所当然。在这个“矛盾”的季节，带给人最大两种直观感受，就是雪花的美丽和季节的寒冷。雪花可以给人快乐美丽的享受，而寒冷却是带给人无尽的烦恼。

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冬天的寒冷是很多人所不能接受的，因为每一个有过生活经历的人都经历过，在冬天身上只有两个地方就算再怎么保暖，有时候还是会冷的发凉。没错，这两个地方就是手和脚，这也是是本人亲身经历过的，一到冬天就会手脚发冷。就算再怎么保暖也还是会发凉。
小时候遇到这个问题，妈妈经常会做一些羊汤来缓解这种情况，长大后我发现了一种对我更加有用的“偏方” ，它不需要多么复杂的厨艺，功效却是胜过了大部分“偏方” 。猪肚再加上几种比较少见的菌类，用文火熬成一锅鲜美的猪肚鲜菌汤，在寒冷的冬天喝上一碗，瞬间感觉全身都是暖的。
【原材料】猪肚一个、排骨一条、松茸汤包一袋、食盐12克、鸡精味精各10克、胡椒粉8克。
【洗猪肚所用材料】生粉适量、食盐20克、高度白酒适量、白醋50克。

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1、猪肚好吃，但是猪肚的处理绝对是个难题。鉴于猪肚的异味，所以必须有特定的方法才能清理干净。
首先买一块新鲜的猪肚，猪肚是猪处理粪便的器官，所以会有很大的臭味。必须有适合的方法，才能把这股味道去除。

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2、任何食材的去异味方法，都是利用一种味道盖过另一种，但是还有一种彻底去腥的方法，就是用酸碱类调料清洗，利用酸碱类的化学特性，彻底除去腥味。

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3、正式开始，首先把猪肚放入一个大盆中，加入食盐、高度白酒、生粉、白醋一起放入盆中，然后用双手用力揉搓猪肚，翻到另一面继续用相同方法洗一下。大约清洗2分钟，就可以把上面的黏液清洗干净。
随后加入一些清水清洗，把上面的黄色斑渍清洗处理掉，再用清水清洗一遍。

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【寒冷的冬天喝上一碗猪肚鲜菌汤，瞬间感觉全身都暖的】4、清洗干净的猪肚就可以进行下一步切的的步骤了。把猪肚切成宽度差不多的猪肚条备用，长度不可太长，影响食用效果体验。